Gegrilltes Hähnchen mit Galgant

(für 4 Personen)

 

6 Hähnchen keulen

3 EL Öl

1 TL Jawa Organik -  Salamblätter

1 TL Jawa Organik - Kaffirlimetterblätter

3 TL Jawa Organik – Roter Galgant

1 TL Jawa Organik – Roter Ingwer

1 TL Jawa Organik – kleiner Kurkuma

2 Schalotten

4 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

 

Schalotten und Knoblauch pürieren oder klein hacken und mit allen Gewürzen vermengen. Die Hähnchen keulen darin marinieren und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend auf ein Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. ¾ Stunde backen. Immer wieder kontrollieren, da die Backzeit von der Größe der Hähnchen keulen abhängt.

Dazu empfehlen wir Reis, Sambal und Gemüse.


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