Geschmorte Bohnen mit Tofu

(für 4 Personen)

200 g Tofu

150 g Schlangen Bohnen oder Asiatische Lang Bohnen

2 TL Jawa Organik - Roter Galgant

1 TL Jawa Organik – Salamblätter

3 Knoblauchzehen

3 Kirschtomaten

5 EL Öl

50 ml Wasser

Salz

Röstzwiebel

 Bohnen in 3-5cm große Streifen und Tofu in 1cm große Würfel schneiden. Tomaten halbieren und Knoblauch fein zerdrücken.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch hinein legen. Anschließend geben Sie den Tofu und das Salz dazu und braten Sie das ganze an bis es goldbraun ist. Dann die Bohnen und die restlichen Zutaten hinzufügen und kurz anbraten von allen Seiten. Dann die Pfanne zudecken und von der Kochplatte nehmen. Alles ca. 5 Minuten in der Pfanne ziehen lassen und mit Röstzwiebel bestreuen. Sofort servieren.